El objetivo de este proyecto europeo es desarrollar un modelo a través de un ensayo clínico en el cual los investigadores se centrarán en identificar indicadores de salud que permitan realizar intervenciones exitosas. Para lograr esto, se unirá la experiencia en distintas áreas como la oncología, la nutrición de precisión, la microbiología y la integración de datos, con el fin de establecer un enfoque integral.

Una de las innovaciones clave es la incorporación de tecnologías avanzadas, como los ensayos multi-ómicos y la plataforma Organ-on-Chip, recientemente adquirida por IMDEA Alimentación. Estas herramientas permitirán realizar un análisis profundo y sin precedentes de los patrones alimentarios y los compuestos bioactivos que tienen un impacto en la evolución del cáncer.

El proyecto cuenta con la colaboración de diversas instituciones internacionales. Entre ellas se encuentran el Servicio Madrileño de Salud, el Centro de Investigación Oncológica de Alemania (DKFZ), la organización Max Planck, el Instituto de Investigación e Innovación en Salud de Portugal y la Universidad de Parma en Italia.